Выводить по:

Интернет-магазин компании ООО «КЭМ» осуществляет продажу оптом товаров для домашнего использования и бизнеса от производителя. Работаем с субъектами предпринимательства Москвы и других городов России.

Отличие коптильни холодного копчения от горячей

Горячее и холодное копчение мяса, рыбы и птицы производится в специальных приспособлениях, изготавливаемых из нержавеющей стали, черных металлов. Основные отличия приготовления — температура и время готовки.

Холодный процесс длится от трех дней до двух недель при температуре 30-50 градусов, включая предварительную подготовку и последующее подвяливание. Продукты в данном случае сохраняются, благодаря сушке, поэтому лучше всего для этого подходят жирные сорта рыбы, мяса и изделий из них.

При использовании горячей технологии требуется жар от 70 до 150 градусов и всего несколько часов для приготовления. Блюда становятся сочными, мягкими, как в мангале, их можно сразу есть, без дополнительной обработки.

Предлагаем купить коптильни оптом от производителя

В нашем каталоге представлены модели:

  • с гидрозатвором;
  • дымогенераторы для холодного копчения;
  • генераторы с компрессором для нагнетания дыма+емкость.

Материал — нержавейка, черный металл, окрашенные, неокрашенные.

Мы сотрудничаем только с проверенными производителями, гарантирующими качество выпускаемой продукции. Покупка коптилен оптом — отсутствие посредников и низкие цены. Оказываем консультационную поддержку и организуем доставку по России (по Москве в пределах МКАД — бесплатно при заказе от 40000 руб.).

Список просмотренных товаров пуст
Список сравниваемых товаров пуст
Список избранного пуст
Ваша корзина пуста